专家建议使用金属、陶瓷或玻璃容器来包装食物，并且不要用塑料容器加热食物。
由CNN.com通讯社报道
发布日期：2025年4月29日 9:02 AM PDT
作者：桑迪·拉莫特 | CNN
一项新的研究发现，存在于消费品中的合成化学物质邻苯二甲酸盐，如食品储存容器、洗发水、化妆品、香水和儿童玩具，可能在2018年导致了55至64岁男性和女性中超过10%的心脏病死亡。
“邻苯二甲酸盐会导致炎症和冠状动脉的系统性炎症，这可能会加速现有疾病并导致急性事件，包括死亡，”纽约大学格罗斯曼医学院儿科和人口健康教授、该研究的资深作者莱昂纳多·特拉斯安德博士说。他还是纽约大学朗格内环境儿科学系主任和环境危害调查中心主任。
邻苯二甲酸盐已知会干扰睾酮，特拉斯安德补充道，在男性中，“低睾酮是成人心血管疾病的预测因子。”
先前的研究将邻苯二甲酸盐与生殖问题联系起来，如婴儿男孩的生殖器畸形和隐睾症以及成年男性的精子数量减少和睾酮水平降低。研究还将其与哮喘、儿童肥胖和癌症联系在一起。
“这项新研究强调了DEHP暴露可能带来的巨大健康和经济负担，这与现有的对其风险的担忧是一致的，”消费者组织环境工作组的代理首席科学家大卫·安德鲁斯在电子邮件中表示。他并未参与这项研究。
美国化学理事会代表行业，拒绝就该研究发表评论，但通过电子邮件告诉CNN，其高邻苯二甲酸盐小组致力于推广高邻苯二甲酸盐（如DINP和DIDP）的好处。
邻苯二甲酸盐暴露和风险
由于它们非常普遍，邻苯二甲酸盐常被称为“无处不在的化学品”。它们被添加到消费产品中，如PVC管道、乙烯基地板、防雨和防污产品、医疗管、花园软管和一些儿童玩具中，以使塑料更加柔韧且更不易破裂。
其他常见的暴露来源包括食品包装、洗涤剂、衣物、家具和汽车塑料中的邻苯二甲酸盐。邻苯二甲酸盐也被添加到个人护理用品中，如洗发水、肥皂、发胶和化妆品，以延长香味的持续时间。
根据美国疾病控制与预防中心的数据，当人们呼吸受污染的空气或食用接触过塑料的食物时，就会接触到邻苯二甲酸盐。
全球研究
周二发表在《eBiomedicine》杂志上的新研究考察了一种邻苯二甲酸盐——二(2-乙基己基)邻苯二甲酸酯（DEHP）——对200个国家和地区的影响。
研究人员分析了数十项人口调查的健康和环境数据，这些数据包括尿液样本中含有的DEHP化学分解产物，这种物质已知与心血管疾病有关，特拉斯安德说。
根据加州第65号提案，二(2-乙基己基)邻苯二甲酸酯还与出生缺陷、癌症和男性生殖损害有关。该法律要求公司在产品上放置警告标签，通知消费者这些化学品可能对健康造成影响。
研究人员将这些暴露情况与卫生计量与评估研究所收集的死亡统计数据进行了比较。该研究所是一个收集全球医学信息的美国研究机构。
分析发现，2018年，55至64岁的男性和女性因DEHP暴露导致的死亡人数为368,764人。非洲占因DEHP引起的心脏病死亡人数的30%，而东亚和中东占25%。
据该研究的主要作者、纽约大学格罗斯曼医学院副研究员萨拉·海曼称，这是首次对DEHP暴露引起的任何健康结果进行全球估计。
“通过突出邻苯二甲酸盐与全球主要死因之间的联系，我们的研究增加了大量证据，表明这些化学物质对人类健康构成了巨大的危险，”海曼在一份声明中说。
然而，研究的一个局限性在于使用美国的风险比来估算其他国家的人口归因死亡率。环境工作组的大卫·安德鲁斯说。
“尽管作者承认这一局限性，但它假设DEHP暴露与心血管疾病的关系在全球是一致的，”他在电子邮件中说。“鉴于不同国家在暴露水平和心血管疾病检测及治疗方面的显著差异，这一假设可能并不成立。”
早期关于邻苯二甲酸盐的研究分析了美国数据
特拉斯安德和他的团队之前的一项研究测量了5000多名美国成年人尿液中的邻苯二甲酸盐浓度，并将这些水平与平均10年的早死风险进行了比较。
在那项研究中，研究人员发现邻苯二甲酸盐可能导致55至64岁的美国人每年有91,000至107,000例过早死亡。邻苯二甲酸盐水平最高的人群全因死亡风险更高，尤其是心血管死亡风险。
即使在研究人员控制了既往心脏病、糖尿病、癌症和其他常见疾病、不良饮食习惯、体力活动和体重指数以及双酚A（BPA）等其他已知激素干扰物的水平后，结果仍然成立。
研究人员估计，这些死亡每年可能给美国带来约40亿至47亿美元的经济损失。
如何限制您的暴露
专家表示，可以尽量减少您对邻苯二甲酸盐和其他内分泌干扰物的暴露。
“尽可能避免使用塑料。减少超加工食品的摄入可以减少你接触到的化学物质，”特拉斯安德说。“切勿将塑料容器放入微波炉或洗碗机中，因为高温会分解涂层，使其更容易被吸收。”
以下是一些减少暴露的其他建议：
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使用无香料的乳液和洗衣粉。
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使用无香料的清洁用品。
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使用玻璃、不锈钢、陶瓷或木制品来盛放和储存食物。
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购买新鲜或冷冻的水果和蔬菜，而不是罐装和加工版本。
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鼓励经常洗手以去除手上的化学物质。
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避免使用空气清新剂和所有标有3号、6号和7号的塑料。
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