在日常生活中，燃气灶具是许多家庭厨房的必备工具，但你可能想不到，它竟与儿童癌症风险有着密切关联。近期，斯坦福大学团队开展的一项研究聚焦于家庭环境中燃气灶具燃烧产生的苯暴露问题，研究成果即将发表在《危险材料杂志》上。这一研究填补了燃气灶具苯致癌风险评估的空白，具有重要的公共卫生意义。
惊！燃气灶具竟成儿童癌症"潜在推手"
这项研究揭示了一个关键发现：燃气灶具在燃烧过程中会排放苯这种已知的致癌物。由于儿童呼吸频率快、体型小，他们因燃气灶具暴露而患癌症的风险是成人的1.85倍。研究团队通过对美国87户家庭的测量发现，在通风不良情况下，苯浓度峰值可达安全限值的50倍，小公寓和卧室等密闭空间风险最高。数据显示，约630万美国人暴露于前5%高排放灶具，且苯排放量与白血病等血液癌存在关联。
从研究方法来看，团队通过模拟不同烹饪场景（如烤箱高温、多灶具同时使用）并结合实地测量，明确了通风条件对苯浓度的直接影响。值得注意的是，美国约38%的家庭使用燃气灶，这种高普及率意味着潜在的公共卫生影响不容小觑。这一发现或将引发政策讨论——此前特朗普政府签署的燃气灶选择权保护令与拜登政府发布的能效标准存在一定冲突。
深度剖析：燃气灶具如何危害儿童健康
苯的释放源于燃气燃烧的化学过程。相较于汽油（通过加油、尾气暴露）和香烟（通过吸烟释放），燃气灶具的苯暴露发生在烹饪过程中。若通风系统缺失或低效，室内污染物会持续累积，例如关闭窗户烹饪时苯浓度可能长期超标。
儿童易受危害的三大原因：
- 呼吸速率差异：儿童每分钟呼吸量较成人高30-50%，吸入污染物更多；
- 代谢能力较弱：儿童对污染物的处理能力尚未发育完全；
- 暴露时长增加：儿童在通风不良的卧室停留时间更长。
有效的干预措施包括：
- 使用通风罩可降低苯浓度70-90%（以加州某通风差的活动房屋区为例，该区域儿童白血病发病率较通风良好区高2.3倍）；
- 改用零苯排放的电炉；
- 实施"三步减风险"策略：加强通风、改用电磁炉、定期检测空气质量。
科普时间：了解苯危害及应对之策
苯通过破坏DNA修复机制致癌，长期低剂量暴露可导致骨髓造血干细胞突变，最终引发白血病。我们整理了燃气灶具与其他常见污染源的对比表：
污染源苯毒性等级一氧化碳毒性等级氮氧化物毒性等级主要暴露场景燃气灶具高中中烹饪过程汽油高高低加油、汽车尾气香烟高高低吸烟过程通风系统如同"污染净化器"，"开窗+高效排风"的组合效果最佳。家庭可通过苯浓度试纸检测或暴露量公式评估环境风险。
总结与展望：守护家庭健康之路
研究为家庭健康决策提供重要依据：
- 使用燃气灶时务必开窗并启用通风罩；
- 长期建议向电磁炉等清洁能源转型；
- 政策制定需平衡环保与健康需求。
需注意的是，该研究样本主要来自美国西部地区，结论的普适性仍需更多跨国研究验证。关注室内空气质量监测技术发展，采取有效防范措施，对保护儿童健康尤为重要。
