医生Karan Rajan在TikTok上分享了他的“终极早餐”食谱，这款早餐富含纤维和蛋白质。尽管他承认这个混合物看起来像“熔化的蛙卵”，但他向观众保证，只要忽略其不太吸引人的外观，它的健康益处是非常显著的。
每份早餐含有34克蛋白质、19克纤维，以及多种益生元、益生菌和多酚。这些天然成分共同作用，可以减少高胆固醇和炎症等严重健康风险，并可能降低癌症和糖尿病等慢性疾病的风险。
NHS建议成年人每天摄入30克膳食纤维以保持最佳健康状态。据报道，这种早餐碗可以帮助达到这一目标，而许多英国人在这方面存在困难。
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在视频中，Rajan博士介绍了这款营养丰富的早餐碗的制作方法，首先使用250克开菲尔酸奶。他解释说，这种酸奶对微生物群落健康、免疫力、心脏健康和体重管理都有益处。
Rajan博士表示：“它含有30克蛋白质，同时也是乳酸菌和酵母的良好来源，有助于增加微生物群落微生物多样性。”如果你找不到开菲尔酸奶，他建议使用其他含活性菌的酸奶作为替代。
食谱还包括一把冷冻蓝莓和覆盆子，它们至少提供6克纤维，并且是益生元纤维的丰富来源。这些特定的纤维可以促进微生物群落内有益细菌的生长，改善消化功能，甚至帮助缓解便秘问题。
浆果还对那些希望降低胆固醇水平的人特别有好处。Rajan博士说：“深色植物如覆盆子、蓝莓和黑莓是植物抗氧化剂多酚的浓缩来源。”研究表明，富含多酚的饮食与较低的心脏病风险有关，还可以改善血液流动并可能降低血压。
最后，食谱中加入了2汤匙浸泡在杏仁奶中的奇亚籽和25克黑巧克力。Rajan博士指出，这不仅会增添美味，还会额外提供3-4克纤维。适量食用黑巧克力由于其高黄烷醇含量，具有多种健康益处，如降低血压、减少血栓风险和改善血液循环。此外，黑巧克力中的黄烷醇还能放松血管、改善血液流动，对心脏和大脑健康有积极影响，通过降低“坏”胆固醇和提高“好”胆固醇水平来发挥作用。
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