在美国，数百万人经常饮用酒精，无论是在社交场合还是作为一天结束时放松的方式。通常情况下，偶尔喝一杯并不会有问题。然而，过度饮酒会对您的健康造成多种损害。
一个显著的健康影响是，酒精会促进体内的炎症反应。虽然并非所有炎症都是有害的，但由酒精引发的炎症可以损害细胞和组织，导致严重的健康问题，如肝衰竭和心脏病。
推荐的酒精摄入限制
当适量饮用时，啤酒、葡萄酒和烈酒通常不会对健康构成威胁。一些研究表明，低至中等程度的酒精摄入甚至可能降低心脏病风险。低至中等程度的酒精摄入量是指女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。
然而，许多人超过这个推荐限度。酒精使用障碍（AUD）是美国最常见的物质使用障碍。AUD定义为失去对自己饮酒量的控制，尽管这会对健康、社交生活和其他方面产生负面影响。饮酒过多会对整个身体产生负面影响，并可能导致多种健康问题，甚至死亡。AUD是美国和欧洲第五大死因。
酒精与炎症的关系
虽然适度饮酒对大多数人来说是安全的，但过量饮酒会在体内引发炎症反应。
大量饮酒会损害细胞、组织和器官。当身体分解酒精时，会产生称为活性氧（ROS）的化合物，也称为自由基。
当ROS水平高于身体抗氧化剂水平时，会导致氧化应激。氧化应激是ROS和抗氧化剂之间的不平衡状态，会引起导致组织和细胞损伤的炎症。
由酒精引起的不受控制的炎症是酒精性肝病（ALD）的主要原因，ALD是由饮酒引起的肝脏损伤。
酒精引发的全身炎症
除了肝脏，酒精还会增加肠道、大脑和心脏的炎症。
在肠道中，酒精摄入会促进菌群失调，即有益菌和有害菌之间的失衡。有害细菌，如变形杆菌和芽孢杆菌，会释放内毒素。内毒素是触发肠道炎症反应的有毒物质。
酒精摄入还会增加肠道黏膜的通透性。这意味着更多的内毒素和炎症蛋白可以通过肠道屏障进入血液，进而扩散到全身，包括中枢神经系统（脑和脊髓）。
慢性酒精摄入引发的炎症会导致细胞损伤，这种损伤可使正常细胞变成癌细胞。长期过量饮酒与多种癌症风险增加有关，包括肝癌、乳腺癌和结直肠癌。例如，每天饮用七杯或更多酒可能会使患肝癌的风险增加87%。
过量饮酒还与50多种疾病的风险增加有关，包括心脏病和痴呆症。
酒精种类有区别吗？
虽然某些类型的酒精可能具有较少的炎症效应，但最重要的还是饮酒量和频率。一些研究表明，某些酒精饮料，如红葡萄酒，含有有益的抗炎成分（如抗氧化剂白藜芦醇）。然而，红葡萄酒仍然含有酒精。
减少炎症的最佳方法是保持少量饮酒。任何类型的酒精，包括红葡萄酒，过量饮用都会损害健康并增加炎症。
酒精是否会加重炎症性疾病？
研究表明，饮酒会加重炎症性疾病的症状。炎症性疾病是以炎症为特征的疾病，如痛风和炎症性肠病（IBD），后者包括克罗恩病和溃疡性结肠炎（UC）。
IBD
最近的一项研究发现，饮酒与IBD患者的症状加重和IBD相关胃肠道症状恶化有关。酒精摄入会导致肠道菌群失衡和肠道通透性增加，从而加重IBD症状。
痛风
酒精还与痛风患者疾病活动度增加和病情进展有关。痛风是一种由高尿酸血症引起的炎症性关节炎。酒精含有嘌呤，这是一种存在于某些食物和饮料中的化合物，如海鲜和酒精，会被身体分解成尿酸，从而加剧痛风发作。一项综述研究发现，无论酒精类型如何，饮酒都会触发痛风发作。
其他研究表明，饮酒可能会增加痛风发作的频率和严重程度。
神经系统疾病
酒精还可能加重与炎症相关的脑部疾病症状，如抑郁症和阿尔茨海默病（AD）。
虽然酒精并未被证明会加重所有炎症介导的健康状况，但如果您患有炎症性疾病，应咨询医疗保健提供者。他们可以解决您对酒精摄入及其对症状和整体健康影响的担忧。
炎症的症状
当您割伤手指或生病时，会经历短期或急性炎症的症状，如发烧或受伤部位肿胀。急性炎症对健康无害，是身体对伤害和感染的自然防御机制的一部分。
然而，慢性（长期）炎症持续数月至数年，会对健康造成损害并增加患病风险。慢性炎症可能导致全身各种症状。
以下是您可能有高水平炎症的一些迹象：
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身体疼痛，包括肌肉和关节疼痛
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慢性疲劳
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失眠等睡眠问题
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抑郁、焦虑和情绪障碍
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胃肠道症状，如胃酸倒流、便秘和腹泻
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体重增加或减轻
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频繁感染
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血液检查中高水平的炎症标志物
许多慢性炎症的症状是非特异性的，可能是由其他健康状况引起的。如果您担心慢性炎症，应咨询医疗保健提供者进行测试以排除炎症性疾病。
慢性炎症的健康影响
慢性或长期炎症会随着时间的推移损害身体，并与多种健康状况的风险增加有关，包括某些癌症和心脏病。
虽然短期炎症可以帮助身体抵御伤害和感染，但慢性炎症会导致细胞损伤，增加患病风险。
慢性炎症会损害组织，从而引发疾病。炎症是心脏病、癌症、糖尿病、类风湿性关节炎（RA）、阿尔茨海默病和IBD等健康状况的主要驱动因素。
重要的是要注意，慢性炎症本身并不是一种疾病，而是一个引发疾病的过程。
酒精的其他健康影响
除了引发炎症外，过量饮酒还会以多种方式损害身心健康。
重度饮酒被定义为男性每天饮用五杯或更多酒或每周饮用15杯或更多酒，女性每天饮用四杯或更多酒或每周饮用八杯或更多酒。与重度饮酒相关的健康问题包括：
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情绪和行为变化
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记忆丧失
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心律不齐
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中风
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高血压
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脂肪肝
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胰腺炎
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增加肺炎和其他感染的风险
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增加癌症风险
重度饮酒和暴饮暴食（女性一次饮用四杯或更多酒，男性一次饮用五杯或更多酒）还可能导致酒精中毒、受伤、暴力风险增加和危险性行为。
即使是少量的酒精也会对胎儿造成伤害，因此怀孕期间应避免饮酒。
如何减少酒精摄入以管理炎症
保持低酒精摄入对于维持健康和减少炎症至关重要。安全的酒精摄入量为男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。
如果您目前的酒精摄入量高于这些推荐值并且担心慢性炎症或整体健康，最好减少酒精摄入。
虽然偶尔在晚餐或与朋友外出时享用一杯酒不太可能影响整体健康，但一次饮用大量酒精或每天饮用多杯酒可能会增加多种健康状况的风险，包括炎症性疾病。
如果您发现自己难以减少饮酒，可能需要医疗帮助。特别是如果您长期大量饮酒并可能出现戒断症状时。
如果您无法自行停止饮酒或控制饮酒量，请联系值得信赖的医疗提供者。他们可以根据您的酒精使用情况和整体健康状况提供适当的酒精治疗建议。
减少炎症的小贴士
除了减少酒精摄入外，还有其他基于证据的方法可以减少炎症。这些方法包括：
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遵循富含水果和蔬菜的营养饮食，减少油炸食品和添加糖的摄入
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尽量减少压力
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维持健康体重
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进行规律锻炼
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避免吸烟
如果您认为自己有高水平的慢性炎症，重要的是与医疗保健提供者交谈。他们可以测试炎症标志物，推荐适当的治疗方法和生活方式改变，并解决症状的潜在原因。
快速回顾
虽然酒精是许多人饮食中常见的一部分，但它会促进体内的炎症。
虽然低至中等程度的酒精摄入不太可能损害健康或增加慢性炎症，但重度饮酒会引发炎症并加重IBD和痛风等炎症性疾病的症状。
为了促进整体健康和减少炎症，保持低酒精摄入，女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。
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