你应该打开一罐气泡益生元汽水吗？还是它们的健康益处并不如宣传的那样显著？专家们对此发表了看法。
近年来，健康饮品风靡一时，从碳酸芦荟汁到添加适应原蘑菇的饮品，再到随处可见的有益健康的康普茶（Kombucha）。但你试过益生元汽水吗？这些饮品在超市和便利店的冷藏柜中占据显眼位置，品牌如OliPop、Poppi、Day Trip和Culture Pop等迅速崛起。
如今市场上益生元汽水品牌的多样性表明该市场的蓬勃发展。根据市场研究公司Global View Research的数据，全球益生元产业在2021年的价值为60.5亿美元，预计到2030年将以每年15%的复合增长率增长。这引发了一个问题：益生元汽水真的健康吗？它们比普通汽水更健康吗？甚至比康普茶更健康？它们到底是什么？
益生元是什么？
尽管“益生元”和“益生菌”这两个词听起来相似，但它们在体内的功能不同。“益生菌是有益于肠道的好细菌。益生元是无法消化的膳食纤维，可以喂养肠道中的好细菌”，凤凰城素食营养师Rhyan Geiger向《Ethos》解释道。
益生元和益生菌对整体肠道健康至关重要——进而对整个身体的健康也至关重要。如果没有足够的益生元，益生菌无法正常发挥作用，可能会导致一系列健康问题，如炎症和消化问题。
“你的肠道微生物组参与营养吸收、调节血糖和胆固醇水平、情绪调节和免疫功能”，植物为主导的营养和健康专家、《糖冲击》的合著者Samantha Cassetty解释道。“因此，健康的肠道会引导你走向健康的身体和心灵。”
支持肠道健康的益生元食品
遵循植物为主导饮食的人可能在肠道健康方面比那些不大量食用植物和全谷物食品的人更有优势。这是因为一些植物食品天然含有益生元，如洋葱、大蒜、豆类、苹果和全麦面包。
“然而，我们知道大多数人并没有这样吃。相反，我们饮食中的60%热量来自超加工食品，如比萨、盒装通心粉奶酪、薯片和含糖麦片”，Cassetty说。“此外，95%的美国人没有摄入足够的纤维。大约90%的成年人没有摄入足够的水果和蔬菜，而这些食品富含益生元。”
其他天然含有益生元的植物食品包括耶路撒冷洋蓟、韭菜、芦笋、亚麻籽、香蕉和燕麦。“这些食品将帮助喂养你体内的好肠道细菌”，Geiger说。同样，益生菌可以通过发酵食品如康普茶、酸奶、味噌、酸菜、泡菜、天贝、泡菜和酸面包获得。
我们需要补充益生元吗？
国际益生菌和益生元科学协会表示，对于益生元的摄入量没有官方的膳食建议。但人们每天至少应摄入3到5克才能获得健康益处。（请注意，高剂量可能会引起副作用，如胀气、腹胀和腹泻。）由于所有益生元都是膳食纤维，通过均衡饮食摄取足够的纤维应该就足够了，无需额外补充。
关于补充剂，市场上有多种品牌，如Ora Organic的Trust Your Gut益生菌和益生元粉末以及Gogo的益生元纤维软糖。想知道你是否应该服用一种？据Cassetty说，这些补充剂可能是有帮助的，但不能替代健康饮食。“你不必一夜之间彻底改变你的饮食，但可以设定一个可行的目标，当你实现它时再尝试另一个”，她说。
Cassetty建议通过简单的替换将益生元引入餐食，例如每周三次用水果代替平常的零食。“以植物为主、主要是全谷物食品的饮食品质是目标”，她补充说。“即使是小的简单改变也是朝着正确方向迈出的一步。”
益生元汽水健康吗？
与其它补充剂一样，益生元汽水——含有强大肠道增强益生元的碳酸饮料——因其健康益处而广受吹捧。它们确实充满风味，但功能如何？这些五颜六色包装的气泡饮料是否真如宣传的那样神奇？
可乐和雪碧已经过时了。（无糖可乐更是绝对不行。）那么，促进肠道健康的添加益生元的碳酸饮料呢？在你将其加入Instacart订单之前，让我们先拆解其健康声明。尽管这些饮料的基础成分各不相同，但通常有一个共同点：添加糖。
“一罐益生元汽水含有3到5克添加糖，而一罐可乐含有39克添加糖”，Cassetty解释道。“因此，喝益生元汽水而不是含糖汽水可以帮助减少添加糖的摄入，并将其保持在一个更健康的范围内。”
但是，益生元汽水与普通软饮料的最大区别在于添加了大量称为菊苣纤维的益生元纤维——通常来自菊苣根。菊苣纤维在大肠中被微生物发酵，有助于调节血糖水平、炎症，甚至帮助控制食欲。
一罐益生元汽水可以含有高达9克的纤维。而成年女性每日推荐摄入量为25克纤维，男性为38克，而平均美国成年人每天仅摄入16克。当单一软饮料能将你日常摄入的纤维量提高超过50%，可能会引起一些问题，特别是胀气和腹胀。研究还发现，过多的菊苣纤维可能会增加炎症。
总的来说，Cassetty认为放弃含糖饮料而选择益生元汽水是一个更健康的方向，但凡事适可而止。“如果你把喝益生元汽水当作捷径，而不努力吃得更好，我建议采取措施多吃富含纤维的食物和植物食品，减少高度加工食品、添加糖和糖替代品”，她表示。
“益生元饮料可能没有任何优势，而且价格昂贵，所以你在为一些不必要的东西买单。”她继续说道。“相反，你的食品预算可以更好地花在更有效的方法上，以促进肠道健康，如多吃富含纤维的植物食品和发酵食品。”
如有疑问，请咨询医生。“我总是建议每个人在开始或更改补充剂方案前先咨询医生”，Geiger说。“咨询医生可以确保你服用适合自己的补充剂。”
益生元汽水品牌
想试试益生元汽水吗？下次去超市或健康食品店时，可以找找这些品牌。
Poppi
Poppi以其广泛的口味和实惠的价格而闻名，含有苹果醋，提供诸如草莓柠檬、覆盆子玫瑰和经典可乐等口味。你可以在越来越多的超市和健康食品店如Whole Foods Market找到Poppi。
Olipop
这个品牌以其经典的汽水口味和高纤维含量脱颖而出。Olipop使用菊苣根作为益生元来源，提供樱桃香草、姜柠和复古可乐等口味。它因低糖和相对较低的卡路里而受到赞赏。Olipop是市场上最广泛可用的益生元汽水品牌之一——你可以在超市和健康食品店找到它。
Wildwonder
Wildwonder提供独特的口味，如桃姜和番石榴玫瑰，结合了益生元和益生菌。该品牌因其创意口味而闻名，是一家少数族裔和女性拥有的企业。可在其网站直接购买。
Gist
这个品牌非常适合那些寻找无糖或甜味剂的益生元汽水的人。Gist提供如洋甘菊迷迭香和姜红布什等口味，以其草本植物和零糖含量而闻名。
Health-Ade Sun Sips
来自受欢迎的康普茶品牌Health-Ade，Sun Sips提供有机益生元泡泡，用真正的果汁调制，用蔗糖和罗汉果调味。口味包括柠檬青柠、石榴浆果和姜汽水。
Mayawell
由Vincent Reyes共同创立的Mayawell汽水采用有机活性龙舌兰制成，提供独特的口味如梨青柠和覆盆子黄瓜。“我们精心制作的益生元饮料将可持续采购的活性龙舌兰菊苣纤维与风味植物成分相结合，以提升肠道健康并保持美味”，网站上写道。“与传统汽水不同，Mayawell不含糖、甜叶菊和其他糟糕成分，是一种天然有机的替代品，让你想再来一杯且毫无负罪感。”
De La Calle Tepache
生产传统墨西哥饮料Tepache的De La Calle提供了一种发酵的、气泡饮料，具有益生元和益生菌特性。其有机Tepache系列包括由菠萝、橙子和番石榴制成的口味。可在其网站直接购买。
Turveda
这个订阅制品牌提供由胃肠病学家开发的汽水，口味如柠檬、姜黄和生姜，以及肉豆蔻、薰衣草和香草。Turveda以其益生元汽水和健康饮料结合的特点而闻名。每份提供近20%的每日纤维需求。
Daytrip
这些汽水含有专有的植物萜烯、接骨木莓和5克清洁益生元纤维，来源于有机龙舌兰。这些饮料不仅获得USDA有机认证，而且是纯素、无麸质的，每罐仅含30卡路里。Daytrip旨在通过其产品增强大脑与肠道的连接，每罐提供100%的每日维生素C需求。流行口味包括浆果柑橘、柑橘和葡萄柚青柠。
Culture Pop
Culture Pop在其汽水中含有数十亿活性微生物，如枯草芽孢杆菌，提供益生菌益处。汽水口味包括草莓和大黄、橙芒果和野生浆果青柠，每罐仅含8克糖和45卡路里。
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