在一篇科学文章中，来自挪威公司Hofseth BioCare的研究人员展示了大西洋三文鱼蛋白水解物可以减轻与年龄相关的神经炎症和认知衰退。研究人员与中国的山西医科大学合作，该文章已发表在《国际生物大分子杂志》上。
研究人员在文章中指出，随着全球人口的老龄化，老年人的认知障碍越来越受到公共卫生的关注，迫切需要有效的干预策略。三文鱼蛋白水解物（SPH）含有多种潜在的生物活性肽，这些肽是从新鲜三文鱼蛋白通过水解提取的。体外研究表明，SPH具有强大的抗氧化和调节血糖的作用。
先前由本文研究人员进行的研究表明，SPH具有抗炎、抗氧化和免疫调节特性，并能减少结肠炎小鼠模型中的胃微生物群落炎症。然而，SPH对脑衰老的影响此前尚未报道。本研究旨在调查SPH是否可以纠正与年龄相关的微生物群落微生物群紊乱并改善老年大鼠的认知功能。
研究考察了三文鱼蛋白水解物（SPH）对微生物群落微生物群和认知障碍的影响。在为期八周的实验中，老年大鼠接受了SPH治疗，结果显示其认知功能有显著改善，这通过注意力测试和迷宫练习得到证实。SPH调节了海马体中的小胶质细胞活化。实时聚合酶链反应（RT-PCR）分析也显示促炎细胞因子减少，抗炎细胞因子增加，表明神经炎症有所减轻。
微生物群落微生物群在衰老过程中的重要性日益受到关注。多项人类和动物研究表明，老年人的微生物组成与年轻人显著不同。动物研究表明，将老年啮齿动物的粪便微生物移植到年轻个体中会扰乱年轻个体的微生物群落微生物群，导致认知障碍；相反，将年轻小鼠的微生物移植到老年小鼠中，则会改善老年小鼠的认知功能。
因此，研究人员非常感兴趣地发现，SPH改变了微生物群落微生物群，增加了某些类型的细菌比例，同时减少了其他类型的细菌。SPH还增加了老年大鼠体内某些短链脂肪酸的浓度。
“这项研究提供了令人信服的证据，表明SPH可能是一种功能性食品，具有对抗与年龄相关认知衰退的潜力。”研究人员写道。
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