遵循地中海饮食对微生物群落微生物群的变化与更好的记忆力和认知表现有关。这是发表在《Gut Microbes Reports》上的一项新研究得出的结论。该研究结果与先前关于地中海饮食能够改善人类记忆力和降低痴呆风险的研究相一致。
青少年遵循西方饮食（包括每天摄入少于五个食物组，高消费谷物、乳制品和肉类）与较差的认知功能相关。然而，坚持富含营养的饮食，如地中海饮食，则与青少年认知表现的提高有关。
饮食如何具体影响认知功能尚未完全了解。然而，越来越多的证据表明，饮食可能通过肠-脑轴起作用，其中饮食可以解释高达57%的微生物群落微生物群变化。
在这项研究中，研究人员调查了地中海饮食和西方饮食对粪便微生物群组成、认知功能和生理结果的影响。为此，他们将10周大的雄性大鼠分为两组，分别给予地中海饮食或西方饮食，持续14周。研究人员在基线和第14周收集了大鼠的粪便样本。在饮食期结束后，进行了神经行为测试，包括迷宫挑战以评估记忆和学习，并抽取血液样本以评估胆固醇和细胞因子水平。
最终，与西方饮食组相比，地中海饮食组的大鼠微生物群落中有四种有益细菌的相对丰度增加，五种细菌的丰度减少。这些细菌变化与更好的神经行为测试表现相关。
此外，地中海饮食组的大鼠表现出更好的认知灵活性和工作记忆，其低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平较低，血清细胞因子水平较高。神经炎症、血脑屏障、胶质细胞和突触可塑性的标志物在两组之间相似。
研究人员总结说，仍需进一步研究以更好地理解由饮食调节的微生物群落微生物群、认知功能和免疫功能之间的联系。
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