微生物群落健康专家对任何在超市购买橄榄油的人发出了警告，并指出有一件非常重要的事情需要注意。
高质量的橄榄油不仅是地中海饮食中的主食，对健康也有很大好处。特别是特级初榨橄榄油，它富含健康的单不饱和脂肪，有助于减少炎症和氧化应激。据Healthline报道，它还富含维生素K和E，一汤匙就能提供大量的这些维生素。
然而，在超市的货架上，众多的选择使得挑选合适的橄榄油变得困难。不用担心，因为一位微生物群落健康专家揭示了在购买橄榄油时必须避免的一个大忌——忽视标签。
TikTok上的“微生物群落健康先生”，一位微生物群落健康科学家和地中海饮食的长期倡导者，揭开了如何在超市选择正宗橄榄油的秘密。他指出了三个关键指标来帮助消费者找到真正的橄榄油，其中第一个尤为重要。
这位专家表示：“如果标明了特级初榨，那么基本上可以保证其质量。”特级初榨意味着该油未经过精炼，保留了更多的天然风味、维生素和矿物质，而且在生产过程中未使用热处理或化学物质。
为了辨别橄榄油的质量，首先要查看标签上的产地。专家用Filippo Berio品牌举例说明：“有些特级初榨橄榄油使用来自不同国家的橄榄。”
“虽然来自一个国家的橄榄油可能更适合追溯来源，但使用来自不同国家的橄榄也是可以接受的。”
第三个关键点在于瓶子背面的一句话，这句话揭示了橄榄油的生产方式。专家翻转瓶子读取标签时指出：“优质橄榄油直接从橄榄中提取，仅通过机械手段获得。”
这句话保证了橄榄油保留了其有益的营养成分。此外，专家补充道：“这确保了橄榄油的提取方式正确，以保存其营养成分。顺便说一句，你可以用特级初榨橄榄油烹饪，它比黄油或牛脂更健康。”
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