（NEXSTAR）——让开，气泡水和硬苏打，饮料行业中有一种新的彩色、时尚的饮品正在流行：益生元汽水。
整个品牌都致力于生产益生元汽水，例如初创公司Poppi和Olipop，它们在过去十年中推出，但迅速引起了人们的关注，成为传统汽水的替代品。事实上，益生元汽水市场增长如此之快，以至于可口可乐公司最近在其Simply品牌下推出了自己的产品线。
“我们发现消费者，尤其是注重健康的Z世代和千禧一代，对果汁和益生元汽水非常感兴趣，”可口可乐公司营养部门首席执行官Becca Kerr表示。“由于这个类别的许多品牌都是新品牌，他们希望与那些他们熟悉并信任的品牌在质量和口味上保持一致。这尤其适用于那些对益生元汽水好奇但尚未尝试的人。我们知道，为了吸引更多新消费者进入这一类别，我们必须在创新和信任之间找到完美的平衡。”
但让我们先退一步：什么是益生元？
要了解益生元，首先需要认识益生菌，即存在于酸奶、奶酪、开菲尔和发酵蔬菜等食物中的活微生物。哈佛健康出版社指出，定期摄入益生菌有助于保持微生物群落环境正常运作。
益生元是我们身体无法分解的食物成分，它们作为益生菌和其他“有益微生物群落细菌”的食物，帮助这些细菌继续工作。富含纤维的食物（如水果、蔬菜和全谷物），以及土豆、香蕉和洋蓟，都是已知的益生菌良好养分来源。
克利夫兰诊所人类营养中心的注册营养师Julia Zumpano表示，益生元汽水通常使用植物性纤维菊粉，通常来自龙舌兰或菊苣根。菊粉也存在于其他水果、蔬菜和谷物中，它可以溶解在水中，因此你不会察觉到它的存在。
Zumpano通过电子邮件告诉Nexstar，近年来人们对微生物群落健康的关注日益增加。
以康普茶为例，这种发酵饮料在2010年代末变得流行，被誉为对消化、减肥和心脏健康有益。还有无数（大多是未经证实的）健康趋势在TikTok上流传，比如去年夏天流行的“寄生虫清洁”。
咨询公司AlixPartners去年发布的数据显示，2023年美国益生菌和益生元饮料的销售额增长了三倍多。
这取决于个人。它们可以作为一种特殊的享受和“无罪享乐”，但不应该依赖它们来维持微生物群落健康。
虽然益生元汽水中常用的菊粉被认为对我们的饮食有益，但尚不清楚益生元汽水本身能带来多少好处。2024年，Poppi因一名消费者起诉其益生元汽水未能像宣传那样改善微生物群落健康而被告上法庭。诉讼称，汽水中含有的龙舌兰菊粉纤维量不足，消费者需要喝很多Poppi汽水才能获得益处，但这会因为糖分摄入过多而抵消任何益处。
Zumpano建议检查益生元饮料的糖分含量。
“这些饮料可能含有大量添加糖，这对整体健康不利，”她解释道，并补充说最好限制摄入，经常选择益生元食品。
益生元汽水通常被认为比传统汽水更健康，因此如果你正试图减少软饮料的消费，它们可能会有所帮助。
虽然纤维对我们的饮食很重要，但过量摄入可能会引起一些副作用，包括腹胀、腹泻、放屁和胃痛。如果你打算增加膳食纤维摄入量，Zumpano鼓励慢慢来。患有慢性消化系统疾病（如克罗恩病和肠易激综合症）的人也应该对益生元汽水保持警惕。
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