（NEXSTAR）——让开，气泡水和硬苏打，现在有一种新的彩色、时尚的饮品正在占领饮料行业：益生元汽水。
整个品牌都致力于生产益生元汽水，例如初创公司Poppi和Olipop，在过去十年中推出但迅速吸引了关注，成为传统汽水的替代品。事实上，益生元汽水市场已经增长到如此程度，以至于可口可乐公司最近在其Simply品牌下推出了自己的系列。
“我们发现消费者，特别是注重健康的Z世代和千禧一代，对果汁和益生元汽水非常感兴趣，”可口可乐公司营养部门首席执行官Becca Kerr说，“由于这个类别中的许多品牌都是新品牌，他们希望与那些他们熟悉并信任的品牌合作，以确保质量和口感。特别是对于那些对益生元汽水感兴趣的消费者来说，他们还没有迈出这一步。我们知道，为了吸引更多新消费者进入这个类别，我们必须在创新和信任之间找到完美的平衡。”
但是让我们先回顾一下：什么是益生元？
要了解益生元，你需要先认识益生菌，即存在于酸奶、奶酪、开菲尔和发酵蔬菜等食物中的活微生物。根据哈佛健康出版物的说法，定期摄入益生菌有助于维持微生物群落环境的正常功能。
益生元是我们身体无法分解的物质，它们作为益生菌和其他“有益微生物群落细菌”的食物，帮助这些细菌继续工作。富含纤维的食物（如水果、蔬菜和全谷物），以及土豆、香蕉和洋蓟，都是已知的益生菌的良好养分来源。
益生元汽水通常使用植物纤维菊粉，通常来自龙舌兰或菊苣根，克利夫兰诊所人类营养中心的注册营养师Julia Zumpano表示。菊粉也存在于其他水果、蔬菜和谷物中，它可以溶解在水中，因此你不会注意到它的存在。
Zumpano通过电子邮件告诉Nexstar，最近对微生物群落健康的关注日益增加。
以康普茶为例，这种发酵饮料在2010年代末变得流行，并被宣传为有益于消化、减肥和心脏健康。还有无数（主要是未经证实的）健康趋势在TikTok上流传，如去年夏天流行的“寄生虫清洁”。
咨询公司AlixPartners去年发布的一份数据显示，2023年，美国益生元和益生菌饮料的销售额增加了两倍多。
这取决于个人。它们可以作为一种特殊的享受和“无罪恶感的放纵”，但不应该依赖它们来维护微生物群落健康。
虽然益生元汽水中常用的菊粉被认为对我们的饮食有益，但尚不清楚益生元汽水究竟有多大的益处。2024年，Poppi因一位消费者声称其益生元汽水并未像宣传的那样改善微生物群落健康而被起诉。诉讼称，汽水中所含的益生元龙舌兰菊粉纤维量不足，为了获得其益处，消费者需要喝太多Poppi汽水，这样任何益处都会被增加的糖分摄入所抵消。
Zumpano建议检查益生元饮料的糖分含量。
“这些饮料可能含有大量添加糖，这对你的整体健康不利，”她解释道，并补充说最好限制摄入并经常选择益生元食品。
益生元汽水普遍被认为是比传统汽水更健康的，因此如果你试图减少软饮料的消费，它们也可能有所帮助。
虽然纤维对我们饮食很重要，但如果你摄入过多，可能会出现一些副作用。这包括腹胀、腹泻、放屁和胃痛。如果你希望增加饮食中的纤维摄入量，Zumpano鼓励慢慢进行。患有慢性消化系统疾病（如克罗恩病和肠易激综合症）的人也应该对益生元汽水保持警惕，Zumpano在最近的一篇博客文章中建议。
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