西兰花芽中含有的化学物质萝卜硫素（sulforaphane）已被证明可以改善糖尿病前期患者的血糖水平，这是糖尿病2型的前兆。这一发现来自哥德堡大学的一项研究。该研究表明，这种西兰花化合物对某些人的血糖水平有更显著的影响。
哥德堡大学的研究人员之前已经确定萝卜硫素是一种对抗糖尿病2型的有效成分。2017年的一项患者研究表明，服用从西兰花芽中提取的大剂量萝卜硫素后，糖尿病患者的血糖水平显著降低。
在这项新的研究中，Anders Rosengren教授及其同事转而关注糖尿病前期。这种情况是糖尿病2型的前兆，其特征是由于胰岛素生成受损而导致血糖水平逐渐升高。
研究包括了89名空腹血糖升高的参与者，这是糖尿病前期的一个指标。其他入选标准包括参与者超重或肥胖，年龄在35至75岁之间。
参与者被随机分配服用萝卜硫素或安慰剂，为期12周。无论是参与者还是研究人员都不知道谁服用了哪种药物。共有74名参与者完成了所有阶段的研究。
结果显示，服用萝卜硫素的参与者空腹血糖平均下降幅度高于服用安慰剂的组别，两组之间的差异相当显著。
在分析临床亚组时，差异更加明显。服用萝卜硫素后改善最明显的组别具有早期轻度老年相关糖尿病的迹象，研究背景下相对较低的体重指数（BMI），低胰岛素抵抗，低脂肪肝发病率和低胰岛素分泌。
第三阶段的研究与哥德堡大学的Fredrik Bäckhed教授合作，涉及对微生物群落细菌的研究，发现了能够与萝卜硫素相互作用并进一步提高其疗效的微生物群落细菌。
从数值上看，所有服用萝卜硫素的参与者与安慰剂组相比，空腹血糖的差异为每升0.2毫摩尔，而在相关临床亚组中为0.4，在同时属于临床亚组且拥有特定微生物群落细菌的个体中为0.7。
据估计，瑞典糖尿病前期的患病率高达10%，但目前尚无明确的治疗结构。虽然这种状况常常未被发现，但早期检测可以增加不发展成糖尿病2型的机会。Rosengren强调了早期和个性化干预的重要性，以预防疾病。
“目前糖尿病前期的治疗在许多方面都存在不足，但这些新发现为使用从西兰花中提取的萝卜硫素作为功能性食品进行可能的精准治疗开辟了道路。然而，生活方式因素仍然是糖尿病前期治疗的基础，包括锻炼、健康饮食和减肥，”他说道。
“研究结果还提供了一个一般模型，说明病理生理和微生物群落菌群如何相互作用并影响治疗反应；这个模型可能有更广泛的意义。”Rosengren总结道。
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