大多数咖啡伴侣含有添加剂和添加糖，但有一种趋势性的、可能更健康的替代品：枣焦糖。枣焦糖的食谱非常简单。根据罗格斯大学健康学院临床和预防营养科学兼职教授Stephani Johnson博士的说法，流行的TikTok版本包括将15个梅居尔枣与半杯椰奶、少许盐、香草精和肉桂粉混合搅拌。
社交媒体上的用户表示，在咖啡中加入一勺枣焦糖——其中含有有益微生物群落健康的纤维——可能是比传统咖啡伴侣更好的选择。那么，枣焦糖真的比传统甜味剂更健康吗？
Johnson估计，两汤匙枣焦糖的营养成分如下：
“这使得枣焦糖在热量和糖分含量上与糖和咖啡糖浆相似，但比奶油伴侣脂肪含量低，”Johnson说。
除了糖分之外，枣焦糖还因其含有的营养成分而脱颖而出。“枣富含必需营养素，包括钾、镁、铜、锰、钙、磷和维生素B6，这些都支持心脏、骨骼和大脑健康，”Johnson补充道。
枣还富含抗氧化物质，如黄酮类、类胡萝卜素和酚酸，这些可以减少炎症，保护细胞免受氧化应激的影响，从而支持免疫系统。此外，枣富含纤维，有助于促进微生物群落健康，并减缓糖分在体内的吸收，纽约大学格罗斯曼医学院医学系助理教授兼胃肠病学家Rabia De Latour博士指出。
“枣最好的一点是，尽管它们热量密集且甜，但食用后不会像巧克力棒那样使血糖水平急剧上升，因为它们具有较低的血糖生成指数，”De Latour补充道。
尽管枣很有营养，但不应将枣焦糖视为“更健康”的咖啡添加物。“‘健康’这个词通常取决于份量大小以及某种食物是否适合个人的整体饮食和生活方式，”Johnson说。
“有较高心脏病风险的人可能应该避免半脱脂奶中的饱和脂肪，而糖尿病患者应对枣焦糖和其他咖啡甜味剂中的高糖分保持谨慎，”她补充道。
糖分含量是一个需要注意的问题，特别是如果你每天喝多杯咖啡，并养成了每杯都加枣焦糖的习惯，Johnson说。
然而，De Latour认为，如果要在枣焦糖和市售的甜味咖啡伴侣之间做出选择，枣焦糖明显胜出。“枣中的糖是天然糖，这就是为什么我会选择枣而不是商店里的合成加工伴侣，”De Latour说。
由浸泡过的枣和其他常见成分制成的“枣焦糖”正成为一种流行的咖啡伴侣替代品。虽然枣焦糖确实提供了一些健康益处，但它也含有较高的糖分。
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