随着现在比以往任何时候都更容易获取信息，越来越多的人开始尝试吃得更健康。下面是一位专家推荐的一份均衡的三道菜餐单。
这位营养学家在她的开胃菜中加入了番茄和西兰花。这份开胃菜含有313卡路里，是拉布内奶酪搭配烤番茄和西兰花。她在接受《每日电讯报》采访时解释说：“它含有益生菌，如乳酸菌和双歧杆菌，可以支持我们的食物消化，增强免疫力，并帮助维持健康的微生物群落微生物群。”如果你不知道，拉布内奶酪是一种通过将希腊酸奶和盐混合后发酵而成的中东奶酪。这种奶酪放入纱布中，在冰箱中放置一夜。据Healthline报道，它低乳糖但富含益生菌、蛋白质和钙。
至于为什么她选择加入番茄，她说番茄中含有抗氧化剂——番茄红素，后者可以帮助保护心脏免受高血压的影响，从而降低患心血管疾病的风险。
主菜方面，Dominique选择了柑橘味鲭鱼沙拉，称其为“最健康的鱼类之一”。她说，鱼类中的Omega-3脂肪酸对大脑和心脏健康至关重要。她建议用特级初榨橄榄油煎鱼，以获取重要的单不饱和脂肪。她补充说：“这些苦味化合物具有强大的抗氧化作用，可以通过降低氧化应激来支持我们的心血管健康，并改善胆固醇水平。”
此外，她还建议加入鹰嘴豆，因为它们“非常适合保持血糖稳定”。鹰嘴豆富含维生素和营养素，被认为可以让人长时间感到饱腹，从而可能通过减少零食摄入来帮助减肥。这道菜还包括超级食品甜菜根，它是维生素B9的良好来源。研究还表明，甜菜根中高浓度的硝酸盐、黄酮类化合物、多酚和钾与降低血压有关。
你仍然可以在享受健康餐的同时享用甜点。Dominique甚至在她的甜点中加入了一个令人惊讶的成分——巧克力。她透露，她的健康甜点选择是豆腐巧克力慕斯配蓝莓，总热量为250卡路里。她分享了这个好消息：“巧克力绝对是一种健康食品。黑巧克力每100克含有约10克纤维，这对我们的微生物群落微生物群非常有益。可可粉每100克则含有高达30克的纤维。”她补充说：“研究表明，吃巧克力的人心血管健康状况更好，包括较低的血压。”
她还添加了蓝莓，因为蓝莓中的多酚类化合物作为抗氧化剂支持我们的微生物群落细菌。
总结来说，她表示：“这三道菜相互配合，为你提供尽可能多的健康益处，使用了一些最有营养的食材。你可能会发现自己在日常饮食中加入这些食谱和食材后，感觉更有活力，餐间也更加满足。”
具体餐单如下：
当然，每天吃一顿三道菜的餐食可能有点过多了，但混合搭配这些食材是一个轻松保持均衡饮食的好方法。
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