禁食有助于身体进入酮症状态，在这种状态下，身体会燃烧储存的脂肪来获取能量，而不是葡萄糖。此外，禁食还能自然减少热量摄入，从而导致体重减轻和脂肪代谢的改善。
禁食可以帮助调节血糖水平，通过降低胰岛素抵抗，对2型糖尿病或糖尿病前期患者尤其有益。
在禁食期间，身体会增加脑源性神经营养因子（BDNF）的生成，这是一种支持认知功能并保护脑细胞免受退化的蛋白质。
研究表明，禁食与较低的胆固醇水平、降低的血压和减少的炎症有关，这些都有助于改善心脏健康。
在禁食期间，身体会激活自噬过程，这是一种自然的过程，其中细胞分解并去除受损成分。这有助于身体排毒、修复细胞并消除有害毒素。
研究显示，禁食可以降低体内的炎症标志物，从而有助于提高整体免疫功能并减少感染风险。
通过禁食让消化系统休息，可以帮助改善微生物群落健康和消化。它允许微生物群落内膜自我修复，减少腹胀，并可能预防如肠漏综合症等疾病。
研究表明，禁食可以通过激活与长寿相关的基因并减少氧化应激来延长寿命。它模仿了热量限制的效果，而热量限制已被证明可以延长寿命并保持健康。
禁食不仅不会减慢新陈代谢，反而被证明可以提高能量水平并改善代谢效率。
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