如果你喜欢吃一两块巧克力，并且你是一名45岁以上的女性，那么你可能会有好运。据研究人员称，食用牛奶巧克力可能是“绝经后女性的脂肪燃烧器”——但你必须在特定的时间食用。
虽然吃甜食似乎并不是减肥的好方法，但一项针对绝经后女性的研究表明，在有限的早晨时间段内集中食用一定量的巧克力可以帮助燃烧脂肪并降低血糖水平。
这项新论文发表在《FASEB杂志》上，作者是哈佛医学院医学教授Frank A.J.L. Scheer和Marta Garaulet，他们均来自哈佛附属布里格姆妇女医院睡眠与昼夜节律障碍科的医学和神经学系。
为了研究在一天中不同时间食用牛奶巧克力的影响，研究人员与西班牙穆尔西亚大学的研究人员合作。他们进行了一项随机、对照、交叉试验，共有19名绝经后女性参与，她们分别在早晨（醒来后一小时内）或晚上（睡前一小时内）食用100克巧克力。
研究比较了这些女性在食用巧克力和不食用巧克力情况下的体重变化和其他因素。研究结果表明，无论是早晨还是晚上食用巧克力的组别都没有出现体重增加的情况。
研究人员报告说，该研究表明“无论是在早晨还是晚上/睡前，在一个狭窄的时间窗口（1小时）内食用巧克力，都会对饥饿感、食欲、底物氧化、空腹血糖、微生物群组成和功能以及睡眠和体温节律产生不同的影响。在早晨短时间内食用相当大量的巧克力（100克），可以帮助绝经后女性燃烧体脂并降低血糖水平”。
为了探讨为什么研究志愿者没有显著增加体重，研究人员“探索了能量摄入和消耗的不同方面。结果显示，巧克力减少了自由摄取的能量摄入，这与之前研究中观察到的饥饿感、食欲和对甜食欲望的减少一致。”
Scheer在接受《哈佛公报》采访时说：“我们的研究结果强调，不仅‘吃什么’，而且‘什么时候吃’也会影响调节体重的生理机制。”
Garaulet补充说：“尽管增加了热量摄入，我们的志愿者并没有增重。我们的结果显示，巧克力减少了自由摄取的能量摄入，这与之前研究中观察到的饥饿感、食欲和对甜食欲望的减少一致。”
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