每天吃一个苹果的7个惊人好处
这个简单的水果习惯可能会以意想不到的方式改变你的健康。
经典的“一天一苹果，医生远离我”的说法听起来像是老一辈人的过时建议，但现代营养科学揭示了这一古老建议背后的真正智慧。随着研究人员对苹果进行深入研究，他们发现这种便携且经济实惠的水果具有显著的健康益处，值得成为你日常饮食的一部分。
营养专家普遍认为，将苹果纳入日常饮食对大多数人来说不仅安全，而且非常有益。一个中等大小的苹果大约含有95卡路里，并提供约4.4克纤维——这为女性每日推荐摄入量25克和男性每日推荐摄入量38克做出了重要贡献。高纤维含量加上苹果的高水分含量，创造了一种令人满足的小吃，支持多个身体系统的功能。
虽然苹果确实含有天然糖分（一个中等大小的苹果约含19克糖），但这些糖分与纤维一起包装，有助于调节其吸收。苹果中的纤维减缓了糖的吸收，防止了像加工甜食那样的快速血糖飙升。
对于那些担心血糖管理的人来说，将苹果与蛋白质或健康脂肪搭配食用可以创造出更平衡的小吃。添加一汤匙杏仁酱或将苹果与一根奶酪棒一起食用，可以提供脂肪和蛋白质，进一步稳定血糖反应。
了解每一口脆苹果所含的营养成分有助于解释为什么苹果享有健康食品的声誉。一个带皮的中等苹果提供：
苹果皮含有大量的纤维和有益植物化合物，因此在可能的情况下，未去皮的苹果是更有营养的选择。
营养专家指出了许多将苹果作为日常习惯的好处。以下是七个最重要的健康益处：
苹果中的可溶性和不可溶性纤维从多个角度支持消化健康。特别是苹果皮中的可溶性纤维果胶，作为一种益生元，滋养有益的微生物群落细菌。
这种益生元效应有助于维持健康的微生物群落微生物群，而越来越多的研究表明，健康的微生物群落微生物群对整体健康有积极影响。一个繁荣的微生物群落微生物群影响着从心理健康和免疫功能到全身炎症水平的各个方面。
苹果中的不可溶性纤维增加粪便体积，帮助保持规律性，预防便秘，并通过定期排泄支持身体的自然排毒过程。
许多体重管理挑战源于餐间饥饿和对甜食的渴望。苹果有效地解决了这两个问题，使其成为维持健康体重的宝贵盟友。
苹果中的纤维含量能产生饱腹感，持续数小时。其相对较低的热量密度意味着你可以吃一个令人满意的部分而不会摄入过多的热量。
研究也支持这一益处。2015年的一项纵向研究发现，增加包括苹果在内的高纤维水果的摄入量与较长时间内的体重增加减少相关，即使其他饮食因素保持不变。
咀嚼苹果的动作也有助于满足感。与喝果汁或冰沙不同，吃整个苹果需要咀嚼，这会触发大脑的饱腹信号，有助于防止暴饮暴食。
心脏病仍然是美国的头号杀手，因此心血管保护是预防保健的首要任务。尽管关于苹果和心脏健康的具体研究结果参差不齐，但苹果的整体特征通过多种机制支持心血管功能。
苹果中含有黄酮类和其他多酚类化合物，具有抗氧化作用。这些化合物有助于对抗导致心脏病的氧化应激。
苹果中的可溶性纤维可以通过在微生物群落中与胆固醇结合并将其从体内排出，从而帮助降低胆固醇水平。此外，苹果中的钾有助于通过平衡钠对心血管系统的影响来维持健康的血压。
尽管苹果含有天然糖分，但与其他许多水果相比，它们的血糖指数相对较低。苹果中的纤维减缓了糖的吸收，使它们不太可能导致问题性的血糖波动。
苹果中的纤维在微生物群落中形成一种凝胶状物质，减慢碳水化合物的消化和吸收。这种逐渐释放糖分进入血液的过程有助于防止与糖尿病风险相关的胰岛素峰值。
对于已经管理糖尿病的人来说，控制份量和搭配策略仍然很重要。半只苹果与希腊酸奶等蛋白质搭配可能是比单独吃整个苹果更好的选择。
苹果含有维生素C和各种植物营养素，支持免疫功能。虽然苹果中的维生素C含量不如柑橘类水果高，但一个中等苹果中的约8.4毫克维生素C有助于达到每日推荐摄入量。
苹果中的槲皮素具有抗炎和抗氧化作用，可能有助于身体更有效地应对免疫挑战。一些研究表明，槲皮素可能有助于减轻过敏症状并改善身体对压力的反应，但还需要更多的研究。
新兴研究表明，苹果可能有益于认知功能和大脑健康。苹果中的抗氧化剂有助于保护脑细胞免受导致年龄相关认知衰退的氧化损伤。
动物研究表明，饮用苹果汁可能有助于保持记忆和学习功能。尽管人类研究仍有限，但苹果的抗氧化特性与我们所知的支持大脑健康的食物相一致。
一些研究表明，定期食用苹果可能与某些癌症（尤其是肺癌、结直肠癌和消化道癌）的风险降低有关。苹果中的高纤维含量支持消化健康，而其多种植物营养素可能有助于保护细胞免受可能导致癌症发展的损害。
实验室研究表明，苹果中的植物化学物质具有抗癌活性。这些活性包括抑制癌细胞增殖和诱导癌细胞死亡的能力。
尽管这些发现仍处于初步阶段，但它们增加了支持水果和蔬菜消费以预防癌症的证据。
虽然苹果有许多好处，但有些人可能需要注意以下几点：
将苹果作为日常习惯并不需要复杂的准备。新鲜食用苹果可以获得最大的营养价值，但多样化可以帮助保持兴趣：
最好的苹果是你愿意经常吃的那种。尝试不同的品种，找到你最喜欢的，因为不同类型的苹果营养成分相似。
凭借其便利性、经济性和令人印象深刻的健康益处，苹果无愧于其长期的营养宝库声誉。虽然没有单一食物能够独立创造健康，但将这种简单水果作为日常习惯是一个易于实现的步骤，有助于改善营养状况并可能提高长期健康结果。
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