在南非成年人中有30.8%被认为肥胖的情况下，科学家发现一种古老的浆果可能提供现代解决方案。
华盛顿州立大学的研究表明，接骨木果汁可以帮助调节血糖水平，提高身体燃烧脂肪的能力，并促进有益微生物群落细菌的生长。
接骨木莓长期以来被用于传统医学，但新的研究终于揭示了这种不起眼的浆果背后的强大代谢益处。
接骨木：被低估的代谢促进剂
最近发表在《营养素》杂志上的一项研究表明，饮用接骨木果汁仅一周就能显著提高身体处理糖分和燃烧脂肪的能力。
“接骨木莓在商业和营养方面都被低估了，”该大学助理教授帕特里克·索尔弗森说。“我们开始看到它对人类健康的真正潜力，结果非常令人兴奋。”
在这项精心设计的研究中，18名超重成人（主要是女性，平均年龄40岁）分别饮用了一周的接骨木果汁或安慰剂饮料。大多数参与者是女性，平均年龄为40岁，平均体重指数（BMI）为29.12。研究人员采用了一种复杂的设计，使参与者成为自己的对照组，确保了结果的可靠性和可信度。
提升你的微生物群落健康
然而，接骨木果汁的好处并不仅限于糖和脂肪。研究团队还分析了参与者的微生物群落健康，发现接骨木果汁促进了有益细菌的生长，同时抑制了有害细菌。
它特别增加了产生短链脂肪酸的微生物群落细菌，这些细菌在代谢和整体微生物群落健康中起着关键作用。
那么，为什么接骨木如此出色呢？其高含量的花青素与抗炎、抗糖尿病和抗菌功效有关。
实际上，你需要吃四杯黑莓才能获得相当于180毫升接骨木果汁中的花青素含量。这真是一个强大的抗炎食品！
正如索尔弗森所说，“食物就是药物，科学正在赶上这一普遍智慧。”这项研究进一步证明，曾经作为民间疗法的接骨木莓，在促进代谢和微生物群落健康方面具有巨大的潜力。
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