如果你观看了超级碗，你可能会注意到一款色彩鲜艳的饮料出现在备受瞩目的广告时段：Poppi。它是几种预生物苏打之一，包括Olipop和Culture Pop，这些品牌将自己定位为传统软饮料的健康替代品。
最近，Poppi和Olipop之间的竞争愈演愈烈——后者因Poppi在超级碗前针对TikTok网红的大肆宣传而发起反击。这两款饮料均被列为2024年增长最快的十大品牌之一，而Olipop刚刚宣布其估值达到了18.5亿美元。
但尽管这些苏打越来越受欢迎，它们真的健康吗？
以下是预生物苏打与其竞争对手（如可口可乐和百事可乐）以及它们自身宣传的对比。
Poppi和Olipop都是“预生物”苏打，这意味着它们理论上通过含有的纤维来喂养微生物群落中的有益菌（与含有益生菌的康普茶不同，益生菌本身就是有益的细菌）。
Poppi的网站邀请消费者“享受所有苏打的感觉，每罐仅含5克糖、可喜爱的成分和预生物”。一罐Poppi大约含有2到3克纤维（约占美国农业部膳食指南建议每日纤维摄入量的10%），形式为有机龙舌兰菊苣（一种从龙舌兰植物根部提取的预生物），5克糖——比12盎司的可口可乐少34克糖——以及其他成分，如苹果醋、甜菊糖（天然甜味剂）和苹果汁。
Poppi的健康宣传——罐子上曾写着“保持微生物群落健康”——去年引发了集体诉讼。一名女性起诉该公司，称她在购买这些饮料后发现其宣传的微生物群落健康益处微乎其微，因为其含有的预生物龙舌兰菊苣纤维量极少。
另一款预生物苏打巨头Olipop自称是“一种新型苏打”，它“支持消化健康”。其网站描述该产品为“一种研究支持的功能性饮料，不仅味道好，还能支持你的微生物群落微生物群和消化健康”。
为了支持其微生物群落健康的宣传，Olipop有自己的专有混合物——称为“OLISmart”，由木薯根纤维、菊苣根菊苣、菊芋菊苣、仙人掌、mallow根、金盏花和葛根（增稠剂）组成。每罐含有4克糖和9克纤维——这几乎占美国农业部建议每日纤维摄入量的三分之一。
Olipop和Poppi未就本文置评请求作出回应。
纽约大学营养学教授兼注册营养师丽莎·杨给出了两方面的答案。
“如果你想喝含糖量比普通苏打少的东西，当然可以。”杨告诉《财富》杂志，“但它不太可能对你的微生物群落产生很大影响。”
虽然杨对预生物苏打的微生物群落健康宣传持怀疑态度，但她认为它们提供了一个更好的苏打替代品。
“它们更健康，因为它们含糖量较低，”她将它们与传统的高糖分苏打进行了比较。杨还认为，它们比用争议性人工甜味剂（如阿斯巴甜）制成的低糖苏打更好，阿斯巴甜在2023年7月被世界卫生组织归类为“可能对人类致癌”。
杨最担心的是这些苏打的健康宣传主要集中在微生物群落友好上——即它们应该能增强微生物群落微生物群的健康，而这与改善心理健康和降低结直肠癌风险等关键健康益处有关。
但杨不认为这些苏打含有足够的纤维来支持微生物群落——尤其是Poppi，每罐只含2到3克纤维。Poppi的罐子营养标签上也注明它“不是纤维的重要来源”。
相比之下，Olipop的纤维含量要高得多——每罐含9克纤维，接近建议每日纤维摄入量的三分之一。
即便如此，杨表示，这些苏打的纤维来源并不是获取纤维及其益处的最佳方式。由于纤维是以提取的形式存在的——例如来自菊苣根或木薯根——你无法获得来自富含纤维的全食物（如水果和蔬菜）的所有营养益处。
“当我们谈论微生物群落健康时，我们指的是添加各种水果和蔬菜，”杨说。
“喝一瓶含有苹果醋和菊苣根纤维的气泡水，然后声称它对微生物群落有益——这实际上是在违背初衷，”她补充道。作为营养师，她希望看到人们通过喝水、吃苹果或红薯（这些食品天然含有预生物），或食用富含益生菌的发酵食品（如酸奶或泡菜）来改善微生物群落健康。
杨还警告说，菊苣根纤维（存在于Olipop中）实际上可能会刺激某些人的胃，尤其是那些患有肠易激综合征或需要遵循低FODMAP饮食的人，这些人需要避免某些高发酵碳水化合物的食物，如苹果、西兰花、大蒜和豆类。
“偶尔喝一次没关系，但不要认为喝了会更健康，”杨谈到这些苏打时说，她反而推荐富含益生菌的发酵食品，如开菲尔、酸奶、酸菜、天贝和泡菜，以及富含预生物的高纤维食品，如全谷物、绿叶蔬菜和大豆，这些都是“真正改善微生物群落健康的食品”。
这篇文章最初发布于《财富》杂志。
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