包括抗炎汤品在内的饮食可以帮助减少因压力、不良饮食或健康状况（如关节炎、心脏病和消化系统疾病）引起的炎症。这些汤品，如姜黄姜汤、番茄罗勒汤和骨汤，含有能缓解炎症并促进整体健康的成分。
以下是六款简单汤品，有助于减轻炎症并促进整体健康：
姜黄和姜是两种具有抗炎特性的强效成分。姜黄中含有具有强大抗炎效果的化合物姜黄素，而姜可以缓解炎症，减轻关节炎等疾病的疼痛。制作这款汤时，先炒香洋葱、大蒜、姜黄和姜，然后加入蔬菜高汤煮沸。还可以添加胡萝卜或菠菜以增加营养。
番茄富含抗氧化剂番茄红素，已被证明可以减少炎症。新鲜的罗勒含有类黄酮等抗炎化合物，这款汤既美味又可以抗炎。只需炒香大蒜和洋葱，加入切碎的番茄，与蔬菜高汤一起煮沸。将汤搅拌至顺滑，最后加入新鲜罗勒并调味。这款美味的汤不仅滋养，还能有效减少肿胀和不适。
红薯和胡萝卜都富含β-胡萝卜素，这种营养物质有助于减少炎症并支持免疫功能。红薯还含有维生素E，这是一种抗氧化剂，可以中和体内的自由基。准备这道汤时，先烤红薯和胡萝卜，然后与蔬菜高汤、大蒜和少量肉桂一起搅拌。
骨汤是减少炎症的极佳选择，因为其富含胶原蛋白、明胶和氨基酸，有助于修复微生物群落并减少身体的炎症反应。可以通过长时间炖煮骨头和胡萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜来制作自己的骨汤。长时间慢炖可以使营养成分充分融入汤中。经常饮用骨汤已被证明可以支持关节健康，减少微生物群落炎症并增强免疫系统。
扁豆是植物蛋白和纤维的极佳来源，有助于减少炎症并改善消化健康。菠菜富含维生素C和类黄酮等抗氧化剂，已知可以对抗炎症。制作这款简单而滋养的汤时，先炒香洋葱、大蒜和孜然，然后加入扁豆、蔬菜高汤和菠菜，煮至扁豆变软，享受一碗充满抗炎成分的美味汤。
味噌是一种发酵大豆酱，富含支持微生物群落健康和免疫功能的益生菌。健康的微生物群落对于控制体内炎症至关重要。海带富含抗炎化合物，如岩藻多糖，有助于减少慢性炎症。制作味噌汤时，将味噌酱溶解在温水中，加入海带、豆腐和几片葱花。这款咸鲜的汤不仅令人舒适，还能帮助平衡体内的炎症。
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