没有什么比打开一罐苏打水听到那清脆的“啪啦”声，然后尝到清凉的气泡液体更令人愉悦的了。然而，一罐普通的可乐含有超过10克的糖分，经常饮用对健康并无益处。
短期内，无糖汽水可能会影响你的牙齿、味蕾和睡眠。澳大利亚科学家最近发现，超加工食品（如即食餐和碳酸饮料）与癌症、心脏问题、2型糖尿病和焦虑症有关。进一步的研究还表明，含糖饮料与心脏病和慢性肝病等疾病有关。
人们认为，用人工甜味剂代替糖分的无糖碳酸饮料应该是更健康的选择。但研究表明，选择无糖饮料并不能完全避免碳酸饮料带来的健康副作用。
世界卫生组织去年宣布，阿斯巴甜（用于无糖可乐和其他无糖产品中的一种甜味剂）“可能对人类致癌”。但这并不意味着喝几罐无糖饮料就会得癌症。雷丁大学营养与食品科学教授Gunter Kuhnle告诉《太阳报》：“阿斯巴甜在微生物群落内会分解成甲醇和苯丙氨酸。人体将甲醇转化为甲醛，而甲醛是一种已知的致癌物。”
平均而言，一个英国人每天要喝15罐无糖可乐才会超过每公斤体重40毫克阿斯巴甜的安全摄入量。健康专家坚称，只要遵守每日安全摄入量，人工甜味剂是安全的。这已经不是第一次有人提出碳酸饮料并非完全没有风险。
专家向《太阳报》解释了无糖饮料如何影响身体——从第一口对牙齿和胃的影响，到长期饮用可能导致的心脏病和2型糖尿病风险。
不仅是含糖饮料会损害牙齿，无糖饮料也有类似的风险。mydentist的首席临床官Nyree Whitley告诉《太阳报》：“大多数人都知道含糖饮料与蛀牙之间的联系，但很少有人意识到无糖汽水也存在牙科风险。”她指出，食物和饮料的酸度水平同样需要注意。“高酸性的食物和饮料会增加牙齿腐蚀的风险，侵蚀牙釉质，暴露牙齿内部柔软敏感的部分。”
这会导致牙齿变得更加敏感、变色和脆弱，容易出现裂缝和破损。而且，牙齿一旦失去牙釉质就无法恢复。“所有碳酸饮料，无论是否含糖，都含有磷酸和柠檬酸（又称柠檬酸盐），这些物质会与钙结合，侵蚀牙釉质。”她补充道。
如果你实在忍不住偶尔喝无糖饮料，建议通过吸管饮用，并在之后用清水或牛奶漱口。“富含钙的食物和饮料可以帮助中和酸性。”她解释说。你还可以咀嚼一片无糖口香糖来增加唾液分泌，帮助中和口腔中的酸性。
Benenden Health的临床服务主管Llinos Connolly表示，无糖饮料不仅影响牙齿，还可能影响味觉。“当甜味剂添加到食物中时，会产生非常甜的味道，过度刺激糖受体。”她解释说，“这种过度刺激会使天然甜食如水果变得不那么美味，使蔬菜尝起来更加平淡无味。”
碳酸饮料进入肠胃后，可能会引发新的问题。无糖汽水通常会让你感到胀气，因为气泡会在体内积聚。如果你有敏感的肠胃，这些饮料中的咖啡因也可能导致腹泻。胃肠病学营养师Sammie Gill在ZOE上写道，如果你已经有肠易激综合症（IBS）等肠胃问题，大量饮用无糖饮料可能会加重痉挛和腹泻，因为一些人工甜味剂如山梨醇、甘露醇和木糖醇会加剧症状。
研究表明，无糖饮料中的人工甜味剂可能会引发食物渴望。2021年发表于《JAMA Network》的一项研究发现，与喝含糖饮料或水的人相比，喝了含有人工甜味剂饮料的人大脑中负责食物渴望和食欲的区域活动增加。Face Teeth Smile Dental Clinic的Raj Juneja博士表示，饥饿感和口渴可能在喝完一罐无糖饮料后的一个小时内出现。
然而，去年发表的一项系统综述研究发现，食用甜味剂“并未明确导致食物摄入增加或主观食欲评分的变化”。
除了影响肠胃，大量饮用无糖碳酸饮料还可能导致夜间辗转反侧。这同样是因为饮料中的咖啡因含量。如果你大量饮用无糖汽水，一天中的咖啡因摄入量很容易累积。2016年的一项小鼠研究显示，甜味剂似乎会扰乱睡眠-觉醒周期。需要更多研究来确认甜味剂对人体睡眠周期的影响。
多项研究还探讨了经常过量饮用无糖饮料可能带来的长期影响。
一项针对8万名50至79岁女性的长期研究发现，频繁饮用含有人工甜味剂的饮料与中风、心脏病和死亡风险增加有关。每天饮用两杯或更多无糖饮料的女性患中风的可能性增加了23%，患冠心病的可能性增加了29%，死亡风险增加了16%。
研究表明，无糖碳酸饮料中的人工甜味剂与2型糖尿病风险增加有关。去年发表于《糖尿病杂志》的一项研究发现，食用甜味剂的人比不吃甜味剂的人更容易患上2型糖尿病。每天摄入16至18毫克人工甜味剂的人患该病的风险比摄入较少的人高出69%。研究人员写道：“这些发现加强了证据，表明这些添加剂可能并不是安全的糖替代品。”
你可能认为选择无糖饮料可以改善腰围。但世界卫生组织去年敦促人们不要为了减肥而饮用含有人工甜味剂的饮料。该机构审查了283项研究的数据，发现短期内，像阿斯巴甜和甜菊糖这样的甜味剂会导致体重小幅下降，但这只有在人们同时减少热量摄入的情况下才会发生。相反，WHO表示，长期摄入这些人工成分可能会伴随“不良影响”，如2型糖尿病、心血管疾病和死亡风险增加。
Bio-Kult的技术顾问Liz Cooper告诉《太阳报》，关于人工甜味剂如何影响健康的研究所处阶段仍然较早。她表示：“然而，有迹象表明，人工甜味剂有可能改变微生物群落微生物群，一些研究表明，Akkermansia muciniphila（一种与健康生活相关的细菌）的数量有所减少。”她解释说，缺乏这种细菌与葡萄糖耐受不良有关，因为它支持葡萄糖代谢，这是预防糖尿病的重要方面。
“Akkermansia muciniphila还有助于维持微生物群落壁的完整性，越来越多的证据表明，人工甜味剂会破坏我们微生物群落微生物群的平衡，增加炎症和微生物群落内壁损伤。”Liz补充道。“这种状况被称为漏肠。”
Liz继续说道：“我们的微生物群落微生物群帮助消化食物、保护微生物群落内壁和支持免疫功能，而微生物群落的完整性对于整体健康至关重要，因为它形成了一个紧密的屏障，控制着一切吸收进入血液的物质，同时阻止有害物质的通过。因此，炎症和漏肠不仅影响微生物群落本身。许多研究表明，不良的胃微生物群落健康和炎症可能在多种常见慢性疾病的发展中起作用，既包括微生物群落疾病，也包括其他部位的疾病。”
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