一位致力于微生物群落健康的科学家表示，遵循地中海饮食其实比人们想象中要容易得多。这位来自曼彻斯特的微生物群落健康生理学家乔丹·霍沃思经常通过他的社交媒体平台分享保持微生物群落健康的方法。
微生物群落健康至关重要，因为它有助于食物消化、营养吸收和免疫系统调节。相反，不良的微生物群落健康可能导致诸如炎症性肠病等疾病。研究还表明，地中海饮食能够帮助减肥。
在TikTok上记录的一天中，乔丹从一杯自制的甜菜根和姜汁能量饮料开始，接着是他的经典早餐——希腊酸奶配格兰诺拉麦片和蜂蜜。他分享道：“你知道吗？蜂蜜可以帮助酸奶中的有益菌在微生物群落中存活。”他还尽量每天摄入核桃和绿茶，解释说地中海饮食的研究表明这些食物中的多酚可能对微生物群落健康有益。
午餐时，他吃的是剩下的千层面和一份新鲜沙拉，包括芝麻菜、黄瓜、番茄、橄榄和羊奶酪。他提醒大家：“记住，微生物群落健康在于添加什么，而不是减少什么。”
下午茶时间，他享用了一个苹果，然后准备晚餐——用特级初榨橄榄油和香草调味的三文鱼和红薯条。在烹饪的同时，他还做了一份芒果、牛油果、番茄和红洋葱的莎莎酱，挤上柠檬汁并撒上少许盐。
地中海饮食通常被南西班牙、南意大利和克里特岛的人们所采用，具有多种健康益处。这种饮食方式得到了许多健康专家的支持，通常包括大量水果、蔬菜、面包和其他谷物、土豆、豆类、坚果和种子。橄榄油替代其他油脂和脂肪，同时包含适量的瘦蛋白，如鱼类、鸡肉、鸡蛋和乳制品。由于这些食物天然热量较低且富含纤维，地中海饮食不仅有助于减肥，还可以降低心脏病发作或中风的风险，预防糖尿病，并降低血压。
在进行任何重大的生活方式改变之前，如果你想减肥或开始一种新的饮食计划，应该先咨询你的家庭医生。正如所有事情一样，多样性和平衡是关键。
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