近日，广东顺德发生了一起令人痛心的儿童安全事件。一名一岁多的男婴在食用果冻时，不幸发生窒息。尽管父母紧急采取了海姆立克急救法，可当孩子被送到医院时，心跳已然停止。经过漫长40分钟的心肺复苏，孩子虽暂时恢复心跳，但终因窒息时间过长，还是没能留住生命。
3岁以下的儿童，如同娇嫩的花朵，需要我们悉心呵护。这个阶段的孩子，咀嚼和吞咽能力还未完全发育成熟，面对食物时，身体应对能力有限。
粘性较大的食品，像Q弹的果冻、软糯的汤圆，堪称“隐藏杀手”，极易卡住孩子喉咙。坚果类、糖果类食物，形状不规则又坚硬，同样风险巨大。此外，含酒精食品，如酒心巧克力，以及蜂蜜等，也不适合给3岁以下儿童食用，可能严重威胁孩子健康。
国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》明确建议，要避免给这个年龄段的孩子吃这些高风险食品。相关研究表明，每年因误食异物导致就医的儿童中，约20%是因为食用不当食物。
日常生活中，家长要时刻保持警惕，清楚知晓哪些食物不适合孩子，家中存放的食品也要保障安全，把危险物品放在孩子够不到之处。
教育和监督必不可少，要让家中老人、保姆等成员都清楚，不能随意给孩子喂食不适合其年龄阶段的食物。
掌握应急处理知识至关重要。海姆立克急救法的操作步骤需牢记：一岁以下婴儿，面朝下放在手臂上，用手支撑住头部和颈部，用另一只手的掌根在婴儿背部两肩胛骨之间快速有力拍击5次；然后将婴儿翻正，在两乳头连线中点，用两手指快速按压5次，重复操作，直至异物排出。一岁以上儿童及成人，施救者站在孩子身后，双臂环绕孩子腹部，一手握拳，拇指顶住孩子肚脐上方两横指处、剑突下方，另一手抓住握拳的手，快速有力地向内、向上冲击孩子腹部，约每秒1次，直到异物排出。同时，要第一时间拨打120急救电话。家长最好定期参加急救培训课程，家庭也可定期进行模拟演练，确保每个家庭成员都能应对突发状况。
增强儿童饮食安全意识，对孩子健康成长意义重大。孩子逐渐长大，接触的食品日益增多，培养正确的饮食习惯迫在眉睫。
家长作为孩子的第一任老师，要以身作则。可以通过讲故事、做游戏等趣味方式，给孩子传递正确的饮食观念，让孩子从小养成健康的饮食习惯。
家长还可利用社区卫生服务中心的儿童保健服务，获取专业的营养指导和安全建议。多参加当地举办的亲子活动，增进亲子间关于健康话题的交流。
儿童饮食安全无小事，希望家长重视起来，别让悲剧重演！