空腹喝酥油水是阿育吠陀中一种流行的实践。据《印度快报》报道，印度新德里，2025年1月7日——空腹喝酥油水（即一杯温水中加入一茶匙酥油）是一种广受欢迎的阿育吠陀做法。《印度快报》生活方式专栏介绍了一位《印度厨艺大赛》半决赛选手克里蒂·迪曼（Kriti Dhiman），她每天早上空腹饮用这种饮品，声称注意到了以下变化：
为了进一步了解这种方法的有效性，《印度快报》咨询了几位营养专家。孟买Zynova Shalby医院的营养师吉娜尔·帕特尔（Jinal Patel）表示，喝酥油可以帮助改善胃部问题，如气体、消化不良、胀气或便秘。“酥油水在那些想要减肥的人群中非常流行。酥油对于增加皮肤胶原蛋白、增强免疫力和能量也很重要。尽管酥油有益，但应适量食用。”帕特尔说道。
然而，海得拉巴格伦伊格尔斯医院首席营养师比拉利·斯韦塔博士（Dr. Birali Swetha）指出，虽然空腹喝酥油水是阿育吠陀中的一种流行做法，“支持其宣称好处的科学证据有限”。
斯韦塔博士解释说：“传统上认为它能改善消化，促进微生物群落健康，支持规律排便，这主要是由于酥油中含有丁酸和健康脂肪。丁酸被认为可以支持肠细胞，并可能提供抗炎益处，对消化健康有益。然而，在临床研究中，几乎没有直接证据证明空腹喝酥油水能增强消化或产生可测量的效果。”
此外，酥油含有饱和脂肪，应谨慎食用，尤其是对于胆固醇高或有心血管问题的人群。“虽然脂肪在营养吸收和能量平衡中起作用，但过量摄入可能导致不必要的体重增加和脂质失衡。”斯韦塔博士补充道。
尽管存在一些传闻性的益处，但空腹喝酥油水缺乏强有力的医学证据。对于考虑尝试这种方法的人来说，建议适量饮用并咨询医生以确保其适合个人健康状况。
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